Hausschnitzel vom Restaurant Gürtl

Zutaten für 4 Personen

800 g Schweinekarree

2 Eier

8 Scheiben Gouda

8 Scheiben Schinken

Brösel

1 Tasse gehackte Kürbiskerne

8 Marillenhälften

Mehl

 

Zubereitung:

Aus dem Fleisch 4 schöne Schnitzel schneiden, klopfen, salzen und pfeffern. Jedes Schnitzel mit jeweils 2 Scheiben Käse und 2 Scheiben Schinken und 2 Marillen füllen (wie ein Cordon Bleu).

Die Brösel mit gehackten Kürbiskernen vermischen, panieren und in der Pfanne goldbraun backen.

Beilagen: Kräuter-Reis oder Kartoffel und Preiselbeeren.