BRABANTER- KRAPFERL

Zutaten:

18 dag Mehl

18 dag Butter

9 dag Mandeln

7 dag Staubzucker

1 P. Vanillezucker

1 KL Zimt

1 Dotter

 

Ribisemarmelade

Schokoglasur

 

Zubereitung:

Zuerst das Mehl mit der Butter verbröseln, und anschließend mit den restlichen Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Kühl, am besten im Kühlschrank rasten lassen.

Den Teig ausrollen, Taler ausstechen und bei 180° C für ca. 10 Minuten ins Backrohr schieben.

Zum Schluss mit Ribiselmarmelade füllen, und den Oberteil in Schokoglasur dunken. Mit einer Mandel dekorieren.