Steirisches Kernölschnitzel

Zutaten:

4 Stk. Schweinschnitzel

Paprika, Salz und Pfeffer

2 Knoblauchzehen

Mehl

Öl

4 EL Kernöl

Rindsuppe

Schlagobers

 

Die Schnitzel mit Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und in Mehl wenden. In heißem Öl beidseitig anbraten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Das Kernöl in die Pfanne geben und mit Rindsuppe aufgießen. Mit einem Schuss Schlagobers verfeinern. Die Schnitzel nochmals kurz in der Soße köcheln lassen und dann mit Schupfnudeln servieren.